Inventan la receta Skip Your Juice para transformar el jugo de fruta natural en bebida alcohólica

Esta invención, que se trata de una receta (kit) para transformar el jugo de fruta en alcohol (bebidas alcohólicas, aperitivos, etc), es de varias personas europeas que emigraron a California (EE. UU.). 

Al extrañar el popular vino europeo de jugo de uva poco fermentado, que se prepara en el otoño durante las epocas de las vendimias (cosechas de la uva), ellos crearon una alternativa a las bebidas alcohólicas favoritas, con la denominación de Spike Your Juice.  Este producto es una mezcla de emulsionantes, caña de azucar y levadura, que puede transformar  el jugo común de fruta en una bebida alcohólica espumosa.

La receta para transformar el jugo de fruta natural en bebida alcohólica, que cuesta tan solo 10$, incluye todo lo necesario (excepto el propio jugo), 6 paquetes de mezcla fermentada, 6 etiquetas de botellas, 1 tapón de corcho y 1 exclusa para drenar el dióxido de carbono que se libera durante la fermentación. 1 paquete de Spike Your Juice contiene fermentos suficientes para transformar casi 2 litros (0 casi 64 onzas) de jugo natural de fruta en vino. El procedimiento de creación de una bebida alcohólica a partir del jugo natural, es muy sencillo. Lo primordial es que el jugo de fruta debe de ser

Científicos alemanes desarrollan un sensor que cambia de color para detectar carne y pescado en mal estado

El asunto de los alimentos frescos y en mal estado, en los estantes de los supermercados, es muy agudo. Muchos programas de la radio y televisión enseñan a los consumidores los productos que se deben de comprar y evitar. Si se trata de productos envasados aconsejan verificar la fecha de fabricación y la fecha de vencimiento, y asimismo la ausencia de nuevas etiquetas con nuevas fechas. 

Por su puesto, la gente razonable, sin el consejo de nadie, siempre verifica la fecha de vencimiento, pero no siempre permite evitar la compra de productos en mal estado. Por ejemplo, cuando Ud. compra carne envasada y en vuestro hogar descubre que esta en mal estado, a pesar de que la fecha de caducidad aún es válida. Esto puede ocurrir por diversas razones - por el aumento de la fecha de caducidad o, por ejemplo, cuando la carne empieza a estropearse aún antes de ser envasado.

Los investigadores alemanes de Fraunhofer Research Institution for Modular Solid State Technologies (EMFT) encontraron una solución sencilla e ingeniosa a este problema. Inventaron un nuevo sensor en forma de film, que indica la frescura de la carne. Este film-sensor determina el grado de frescura de la carne, que debe de encontrarse en el interior del envase.

Desarrollan el empaquetado inteligente, que indica cuando el producto esta en mal estado

Los productos inteligentes se han convertido en una especie de tendencia del tercer milenio: los productores  nos ofrecen teléfonos, billeteras, máquinas, prendas inteligentes e incluso sosténes inteligentes. Y por eso el producto de empaque inteligente ("plástico inteligente"), seguramente no les impresionará mucho a los consumidores modernos.

El polietileno inteligente que puede cambiar de color, indicando de esa manera al consumidor que el producto se ha echado a perder, fue desarrollado por los científicos escoceses de la Universidad de Strathclyde en Glasgow (Reino Unido), dirigido por el profesor Andrew Mills. Ellos piensan que fabricar el embalaje inteligente resultará ser mucho más barato que indicar en él el plazo de caducidad del producto. Por otra parte, los envases inteligentes nuevos son mucho más convenientes para los cosumidores, porque con seguridad no se podrán confundir las fechas de fabricación con las fechas de caducidad. El producto no fresco o en mal estado se podrá notar de inmediato.

Este nuevo sistema de empaquetado es parte de la modalidad de empaquetado denominado "envasado en atmósfera modificada", que mantienen los productos en condiciones que prolongan su vida útil. "Este sistema se utiliza cada vez con más asiduidad para detener el crecimiento de los organismos que dañan los alimentos", explicó el profesor Mills.  

Los investigadores de Glasgow estan seguros de que con la ayuda del empaquetado inteligente, la seguridad